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紫色食物有助于降低血压。
研究表明，吃蓝色和紫色水果和蔬菜的人 -
蓝莓，李子，紫甘蓝，黑醋栗，茄子和紫葡萄 - 降低高血压和低HDL胆固醇的风险
科学家认为，花色素苷，赋予紫色食物的颜色，这些赋予这些优点的化合物。 蓝色和紫色的食物只占美国平均水果和蔬菜摄入量的3％左右，所以日常生活中要多吃。
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